Rivayete göre eskiden istenmeyen bir misafir çıkageldiğinde, evin büyüğü hanımlara “Ayran katın da içelim” dermiş. Amaç, hızlıca çalkalanıp hazırlanan ayranı ikram edip, misafiri de bir an önce göndermekmiş. Ama tam tersi, sohbetine doyum olmayan bir misafir kapıya uğradı mı, bu kez ağızdan “Şöyle okkalı bir kahve yapın da içelim” cümlesi dökülürmüş. Nitekim kahvenin kavrulması, el değirmeninde öğütülmesi, közde ağır ağır pişirilmesini beklerken, dostlar da birbirleriyle uzun uzun muhabbet edermiş.
Dostlarla içilen kahveleriniz çok olsun…alıntı.